쫄깃쫄깃 싱싱함 UP! 마른 다시마로 쌈다시마 만들기

다시마

냉장고에 숨겨진 마른 다시마로 싱싱한 쌈다시마를 만들어 보세요! 끓는 물에 살짝 데치는 간단한 비법으로 쫄깃한 식감과 풍미를 되살려줍니다. 특별한 재료 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

 

재료:

• 마른 다시마 10g
• 간장 3큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 깨 1큰술 (선택)
• 쌈 채소 (깻잎, 상추, 배추 등)
• 밥

 

 

레시피:

1. 마른 다시마를 찬물에 30분 이상 불린 후 물기를 제거합니다.
2. 냄비에 물 1컵을 넣고 끓으면 불린 다시마를 넣고 5분 정도 살짝 끓입니다.
3. 다시마를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 쭃니다.
4. 다시마를 손바닥 크기로 찢어줍니다.
5. 양념장을 만듭니다. 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 섞어줍니다.
6. 찢어둔 다시마에 양념장을 버무립니다.
7. 깨를 뿌려 마무리합니다.
8. 쌈 채소에 밥과 다시마를 얹어 싸서 맛있게 드세요!

 

꿀팁:

• 다시마를 불리는 시간이 길수록 더 부드러운 쌈다시마를 만들 수 있습니다.
• 양념장의 간은 취향에 따라 조절해주세요.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 깨 대신 아삭한 식감을 원한다면 땅콩 가루를 뿌려도 맛있습니다.+

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